ক্যালসিয়াম কার্বাইডের ক্ষতিকর প্রভাব
ক্যালসিয়াম কার্বাইডের ক্ষতিকর প্রভাব
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) অনুসারে, ক্যালসিয়াম কার্বাইড, সাধারণত আম পাকাতে ব্যবহৃত রাসায়নিকটি কার্সিনোজেনিক এবং প্রায়শই ঢালাইয়ে ব্যবহৃত হয়। স্থানীয় বাজারে এর ক্রয়ক্ষমতা এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা ফল পাকাতে এর ব্যাপক ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করেছে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা এর বিপদ সম্পর্কে সতর্ক করেছেন, কারণ এতে আর্সেনিক এবং ফসফরাস হাইড্রাইডের চিহ্ন রয়েছে। কৃত্রিমভাবে পাকা ফল খাওয়ার ফলে গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে যেমন:
হজমের সমস্যা:
ক্যালসিয়াম কার্বাইড দিয়ে পাকা ফল খাওয়ার পর বমি, ডায়রিয়া এবং পেটের দুর্বলতা দেখা যায়।
ত্বকের আলসার:
রাসায়নিকের দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের ফলে ত্বকের আলসার এবং জ্বালা হতে পারে।
চোখের ক্ষতি:
দৃষ্টিশক্তিহীনতা সহ চোখের স্থায়ী ক্ষতি একটি সম্ভাব্য ঝুঁকি।
শ্বাসকষ্টের সমস্যা:
রাসায়নিক শ্বাস নেওয়ার কারণে শ্বাসকষ্ট এবং শ্বাসকষ্ট হতে পারে।
স্নায়বিক প্রভাব:
ক্যালসিয়াম কার্বাইড এক্সপোজার স্নায়বিক সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে পারে, যা বিভিন্ন স্নায়বিক ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে।
