৬ টি বীজের উপকারিতা

 একটি সুষম খাদ্য সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শস্য, ফল, শাকসবজি এবং ডাল ছাড়াও, আপনার ডায়েটে পুষ্টি সমৃদ্ধ বীজ অন্তর্ভুক্ত করা সামগ্রিক সুস্থতার জন্য প্রচুর সুবিধা দিতে পারে। আসুন এই স্বাস্থ্যকর বীজগুলির কিছু অন্বেষণ করি এবং তাদের সুবিধাগুলি এবং সেগুলিকে আপনার প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করার উপায়গুলি নিয়ে আসি।

চিয়া বীজ:

চিয়া বীজ হল একটি পুষ্টির শক্তি, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। তারা শক্তির মাত্রা বাড়ায়, হাইড্রেশন প্রচার করে, তৃপ্তি এবং স্বাস্থ্যকর হজমকে সমর্থন করে ওজন কমাতে সহায়তা করে এবং সহজেই দই, স্মুদি বা অন্যান্য রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে।

গার্ডেন ক্রেস বীজ:

আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, সি, এবং ই দিয়ে পরিপূর্ণ, বাগানের ক্রস বীজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজমে সহায়তা করে এবং সালাদ বা স্যান্ডউইচগুলিতে একটি মশলাদার স্বাদ যোগ করে, এগুলিকে আপনার ডায়েটে একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে।

শণ বীজ:

তাদের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, ফ্ল্যাক্সসিডগুলি হার্টের স্বাস্থ্য, দীর্ঘায়ু এবং হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এগুলি বিভিন্ন উপায়ে সেবন করা যেতে পারে যেমন পোরিজ, সালাদ, স্যুপে এগুলি যোগ করা বা উন্নত স্বাদের জন্য রোস্ট করার পরে সেগুলি উপভোগ করা।

কুমড়ো বীজ:

ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, কুমড়োর বীজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রোস্টেট স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এগুলি ভাজা এবং স্যালাড বা প্রাতঃরাশের খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যা আপনার খাবারে একটি কুড়কুড়ে এবং পুষ্টিকর উত্সাহ প্রদান করে।

তিল বীজ:

প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, তিলের বীজ হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, বিপাক ক্রিয়া বাড়ায় এবং স্বাদ এবং পুষ্টিগত সুবিধা উভয়ের জন্য ভাজা এবং স্টির-ফ্রাই বা সালাদে যোগ করা যেতে পারে।

সূর্যমুখী বীজ:

ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম উচ্চ, সূর্যমুখী বীজ স্বাস্থ্যকর ত্বকে অবদান রাখে, প্রদাহ কমায় এবং অতিরিক্ত পুষ্টি এবং স্বাদের জন্য আপনার প্রাতঃরাশের রুটিনে মিশ্রিত করা যেতে পারে।